Catherine Amanda Fulop García wurde am 11. März 1965 geboren und besitzt die venezolanische und argentinische Staatsbürgerschaft. Sie ist Schauspielerin, Model, Schönheitskandidatin und Fernsehmoderatorin. 1986 erreichte sie bei Miss Venezuela den vierten Platz. Fulop hat eine erfolgreiche Schauspielkarriere in Lateinamerika, insbesondere im Fernsehen, aufgebaut.
Von 2002 bis 2008 moderierte sie die Fernsehsendung Catherine 100% auf FOX Sports. 2007 nahm sie an der argentinischen Version von Dancing With the Stars, Bailando por un sueño, teil und war von 2008 bis 2011 Jurorin bei Argentina's Got Talent. International bekannt wurde sie durch ihre Rolle als Sonia Rey in der Serie Rebelde Way. Sie war von 1990 bis 1994 mit Fernando Carrillo verheiratet und ist seit 1998 mit Osvaldo Sabatini verheiratet. Das Paar hat zwei Töchter.
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