Eva Grimaldi, geboren am 7. September 1961 in Verona, ist eine italienische Schauspielerin und Model. Sie begann ihre Karriere als Nacktmodell für das Magazin Playmen und als Souffleuse in der Fernsehsendung Drive In von Antonio Ricci.
Ihr Filmdebüt gab sie in Federico Fellinis Film Intervista. Sie spielte in Giuliano Carnimeos Kult-Horrorfilm Ratman und Marina Ripa Di Meanas Cattive ragazze. Danach wirkte sie in zahlreichen Filmen und Fernsehserien mit, darunter Werke von Mario Monicelli, Dino Risi, Damiano Damiani, Claude Chabrol, Jean-Marie Poiré und John Irvin. Zudem war sie auf der Bühne aktiv, vor allem in Zusammenarbeit mit Pier Francesco Pingitore.
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