Gabriela Beatriz Sabatini wurde am 16. Mai 1970 geboren und ist eine ehemalige argentinische Tennisspielerin. Sie gehörte in den späten 1980er und frühen 1990er Jahren zu den führenden Spielerinnen im Frauentennis.
Sabatini gewann 1990 den Einzeltitel bei den US Open, 1988 den Doppeltitel in Wimbledon, zwei Year-End Championships in 1988 und 1994 sowie eine Silbermedaille bei den Olympischen Spielen 1988. Sie gewann außerdem wichtige Turniere wie Miami und Rom jeweils mehrfach. Ende der 1980er Jahre brachte sie in Zusammenarbeit mit der deutschen Parfümfirma Muelhens eine eigene Duftlinie auf den Markt, deren erste Duftnote 1989 erschien.
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