Gwendoline Taylor wurde am 2. November 1987 in Neuseeland geboren. Ihren ersten Auftritt hatte sie 2007 in „Show of Hands“, das in ihrer Heimatstadt New Plymouth gedreht wurde. 2008 zog sie nach Auckland, um Postproduktion an der South Seas Film & Television School zu studieren, wo ihre Lehrer ihr eine Karriere vor der Kamera empfahlen.
2012 spielte sie Sibyl in der Fernsehserie „Spartacus: War of the Damned“ auf dem Sender Starz. Sie trat in mehreren Kurzfilmen sowie in den Serien „Go Girls“ und „Nothing Trivial“ auf. Zu ihren weiteren Filmrollen zählt Emily in „Sione's 2: Unfinished Business“, der Fortsetzung des neuseeländischen Erfolgsfilms „Sione's Wedding“. 2015 übernahm sie die Rolle der Angelica im neuseeländischen Film „Someone to Carry Me“.
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