Paula Wynne Stephens Lambert wurde am 5. Juli 1943 in Santa Maria, Kalifornien, geboren. Sie ist amerikanische Käseherstellerin, Kochbuchautorin und Unternehmerin.
1982 gründete sie die Mozzarella Company in Dallas, Texas. 1988 wurde sie in Who's Who in Food and Wine in Texas aufgenommen, 1992 erhielt sie den Pacesetter Award des Roundtable for Women in Foodservice. 1998 wurde sie in die James Beard Foundation's Who's Who in Food and Beverage in America aufgenommen. 2005 erhielt sie den Career Achievement Award des Mary Baldwin College in Staunton, Virginia. Sie hat zwei Kochbücher veröffentlicht und gibt Kochkurse.
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